Tinhamos prometido a nòs mesmos, que, nunca mais aceitariamos dicas de alimentos tipicos de desconhecidos, tudo depois da malograda experiencia no Chile com o Curanto (vide primeiros posts). Mas depois de conhecermos uma brasileira em Lima, que nos garantiu que tinhamos que provar ¨Aji de Galinha¨, ficamos receosos, mas depois de uma descricao detalhada do prato e do sabor resolvemos arriscar e nao nos arrependemos. Provamos tambem uma arroz tipico, camado ¨Arroz Chaufa¨ e e tambem ¨Papa Pasada¨
Aji de Galinha è na verdade creme de milho, com pedacos de Galinha, levemente picante,
Arroz Chaufa è arroz frito com repolho e outros condimentos,
Papa Pasada sao pequenos pedacos de batata, cozida em molho de carne, e bem picante.
Tudo regado a Inka Cola, mais etnico impossivel
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